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总是强迫人家吃蔬菜?可能你对蔬菜有什么误解!

马上就是儿童节了

这篇文章来聊聊关于父母养娃的酸甜苦辣

听说孩子不爱吃蔬菜,难倒了无数的家长。

家里每天吃饭像打仗,妈妈使出狮吼功,爸爸拉出大长脸,爷爷奶奶各种哄……十八般武艺并用之后,还是“不吃不吃就不吃!”

其实,孩子不爱吃蔬菜,背后是有一些科学原理的。或许看完这篇文章你们会发现,以后再面对孩子挑食,可以云淡风轻。

总是强迫人家吃蔬菜?可能你对蔬菜有什么误解!

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孩子不爱吃蔬菜

也许是基因做的“限制”

为什么你家孩子对吃蔬菜这件事,那么决绝?发表在国外《综合神经科学前沿》上的一项研究表示,人类当中的“超级味觉”现象可以解释,为什么有些熊孩子不爱吃蔬菜。

他们可能对苦味非常敏感

网友:我小时候不吃蔬菜的原因是,只要是绿叶蔬菜,尝起来都是苦的!

拒绝有苦味的食物是人类的天性。因为人类老祖宗曾经成千上万年在大自然中探索食物,他们发现带苦味的植物往往有毒。于是在演化过程中,讨厌苦味成了人类的天性,刻在了基因里。

人类对苦味的敏感度,主要是由丙基受体基因(TAS2R38)来调控。当TAS2R38基因上的rs1726866位点从C型突变为G型,就会提升舌头味蕾对丙基或苯硫脲(都是苦味物质)的敏感度。

总是强迫人家吃蔬菜?可能你对蔬菜有什么误解!

*基因检测示例报告

甘蓝、西兰花、萝卜、油菜、芥蓝……之类的蔬菜都是带苦味的。只是多数人尝不出来而已。但对苦味敏感度高的人来说,可能会像吃苦瓜。

所以说,孩子讨厌蔬菜或许就是因为他觉得蔬菜太苦。

如果测完基因发现,你家孩子天生苦味敏感度高,那就暂时不要过度强迫他吃啦,等长大一点他会慢慢接受的。

另外,有些孩子不爱吃菜,可能并不是蔬菜的问题,而是因为:妈妈做的菜不好吃。

总是强迫人家吃蔬菜?可能你对蔬菜有什么误解!

下次骂孩子的时候,可以考虑一下这个问题。

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熊孩子这么挑食

该不该担心ta的营养问题?

世界上有一种缺营养,叫爸妈觉得孩子缺营养;还有一种缺营养,叫保健品商说你家孩子缺营养……广告一吹,爸妈就心动。

总是强迫人家吃蔬菜?可能你对蔬菜有什么误解!

完全可以理解。毕竟孩子身体瘦弱、免疫力差、个子长不高、体重超标、挑食厌食……这些可能都和孩子营养状况有关系。

但是我们都得知道:营养虽然是好东西,但补多了就是“毒药”。

钙过量——尿路结石、高钙血症、碱中毒

锌过量——恶心、吐泻、发热、精神不振、急性肾衰竭

维A过量——关节疼痛、皮肤干燥、食欲减退

维D过量——眼睛发炎、皮肤瘙痒、厌食、恶心呕吐、肌肉疼痛乏力

维E过量——胃肠功能紊乱、眩晕、视力模糊

维C过量——睡眠不安、消化不良、影响骨骼发育、降低免疫力

叶酸过量——缺锌、掩盖维生素B12缺乏、增加结肠腺瘤病变的机会

很多时候,孩子只是挑食,但不是绝食!Ta不吃的蔬菜,用其它的果蔬也可以替代。

如果一定要给孩子买点营养补充及,借助科技手段会更靠谱

人体缺乏营养,主要有两方面的原因:

① 严重摄入不足

② 基因突变导致营养代谢能力差

通常只要孩子的食物种类不单一,很少有严重摄入不足的情况。除非有其它方面的问题,比如身体疾病,或者基因限制

营养基因组学领域的研究证实:人体对各种营养元素的吸收利用能力,很大程度上是受基因影响。有一些基因突变会导致人体很难吸收利用食物中的某种营养物质,容易导致该营养元素补充不足。

总是强迫人家吃蔬菜?可能你对蔬菜有什么误解!

国外已经出版的相关书籍

比如叶酸就很典型。近些年国家也在提倡,备孕的夫妻进行针对叶酸代谢的基因检测,用来判断他们是否需要服用更多的叶酸片。

每个人多少都会携带一些营养代谢相关的基因“缺陷”。

所以,从基因层面了解自己对各种营养元素的需求量,可以为日常补充营养提供科学的参考,大人和孩子都适用。

总是强迫人家吃蔬菜?可能你对蔬菜有什么误解!

所以说,与其每天和挑食的孩子打持久战,不如做个有科学思维的家长,根据孩子的“天性”从容喂养,合理投食,佛系养娃。

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人生总要有一次基因检测

也就这个月少吃一顿火锅而已

总是强迫人家吃蔬菜?可能你对蔬菜有什么误解!

为即将到来的儿童节

给孩子准备一份特殊的礼物吧

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原创文章,作者:DOT日报,如若转载,请注明出处:https://www.bilingling.cn/news/749.html

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