总是强迫人家吃蔬菜？可能你对蔬菜有什么误解！

马上就是儿童节了

这篇文章来聊聊关于父母养娃的酸甜苦辣

听说孩子不爱吃蔬菜，难倒了无数的家长。

家里每天吃饭像打仗，妈妈使出狮吼功，爸爸拉出大长脸，爷爷奶奶各种哄……十八般武艺并用之后，还是“不吃不吃就不吃！”

其实，孩子不爱吃蔬菜，背后是有一些科学原理的。或许看完这篇文章你们会发现，以后再面对孩子挑食，可以云淡风轻。

孩子不爱吃蔬菜

也许是基因做的“限制”

为什么你家孩子对吃蔬菜这件事，那么决绝？发表在国外《综合神经科学前沿》上的一项研究表示，人类当中的“超级味觉”现象可以解释，为什么有些熊孩子不爱吃蔬菜。

他们可能对苦味非常敏感。

网友：我小时候不吃蔬菜的原因是，只要是绿叶蔬菜，尝起来都是苦的！

拒绝有苦味的食物是人类的天性。因为人类老祖宗曾经成千上万年在大自然中探索食物，他们发现带苦味的植物往往有毒。于是在演化过程中，讨厌苦味成了人类的天性，刻在了基因里。

人类对苦味的敏感度，主要是由丙基受体基因（TAS2R38）来调控。当TAS2R38基因上的rs1726866位点从C型突变为G型，就会提升舌头味蕾对丙基或苯硫脲（都是苦味物质）的敏感度。

*基因检测示例报告

甘蓝、西兰花、萝卜、油菜、芥蓝……之类的蔬菜都是带苦味的。只是多数人尝不出来而已。但对苦味敏感度高的人来说，可能会像吃苦瓜。

所以说，孩子讨厌蔬菜或许就是因为他觉得蔬菜太苦。

如果测完基因发现，你家孩子天生苦味敏感度高，那就暂时不要过度强迫他吃啦，等长大一点他会慢慢接受的。

另外，有些孩子不爱吃菜，可能并不是蔬菜的问题，而是因为：妈妈做的菜不好吃。

下次骂孩子的时候，可以考虑一下这个问题。

熊孩子这么挑食

该不该担心ta的营养问题？

世界上有一种缺营养，叫爸妈觉得孩子缺营养；还有一种缺营养，叫保健品商说你家孩子缺营养……广告一吹，爸妈就心动。

完全可以理解。毕竟孩子身体瘦弱、免疫力差、个子长不高、体重超标、挑食厌食……这些可能都和孩子营养状况有关系。

但是我们都得知道：营养虽然是好东西，但补多了就是“毒药”。

钙过量——尿路结石、高钙血症、碱中毒

锌过量——恶心、吐泻、发热、精神不振、急性肾衰竭

维A过量——关节疼痛、皮肤干燥、食欲减退

维D过量——眼睛发炎、皮肤瘙痒、厌食、恶心呕吐、肌肉疼痛乏力

维E过量——胃肠功能紊乱、眩晕、视力模糊

维C过量——睡眠不安、消化不良、影响骨骼发育、降低免疫力

叶酸过量——缺锌、掩盖维生素B12缺乏、增加结肠腺瘤病变的机会

很多时候，孩子只是挑食，但不是绝食！Ta不吃的蔬菜，用其它的果蔬也可以替代。

如果一定要给孩子买点营养补充及，借助科技手段会更靠谱！

人体缺乏营养，主要有两方面的原因：

① 严重摄入不足

② 基因突变导致营养代谢能力差

通常只要孩子的食物种类不单一，很少有严重摄入不足的情况。除非有其它方面的问题，比如身体疾病，或者基因限制。

营养基因组学领域的研究证实：人体对各种营养元素的吸收利用能力，很大程度上是受基因影响。有一些基因突变会导致人体很难吸收利用食物中的某种营养物质，容易导致该营养元素补充不足。

国外已经出版的相关书籍

比如叶酸就很典型。近些年国家也在提倡，备孕的夫妻进行针对叶酸代谢的基因检测，用来判断他们是否需要服用更多的叶酸片。

每个人多少都会携带一些营养代谢相关的基因“缺陷”。

所以，从基因层面了解自己对各种营养元素的需求量，可以为日常补充营养提供科学的参考，大人和孩子都适用。

所以说，与其每天和挑食的孩子打持久战，不如做个有科学思维的家长，根据孩子的“天性”从容喂养，合理投食，佛系养娃。

人生总要有一次基因检测

也就这个月少吃一顿火锅而已

为即将到来的儿童节

给孩子准备一份特殊的礼物吧