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水母大数据之“香菜帮派传说”

香菜作为提味品,属于食材里的药材,有人爱之有人避之。人类与香菜的爱恨情仇与体内基因有关,即
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不同的基因型能够感受到香菜所散发的醛的气味程度不同,从而造成香菜喜好的差别。
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根据2016年1月14日水母发布的香菜喜好大数据显示:
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香菜,英文名Coriander来自于希腊文单词koris(臭虫),因为香菜有和臭虫类似的味道。原产欧洲地中海地区,我国西汉时(公元前一世纪)张骞从西域带回。
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现我国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等省区均有栽培。
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最新1000Genomes数据中,以种族为对象,进行了一次香菜喜好调查:rs72921001(A/C)比例:
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依照上表,关于香菜喜好的大致的结论是:
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23andMe对5万名用户进行了香菜喜好相关的调查,调查结果显示,觉得香菜味道像肥皂的有:
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半数左右的欧洲人都有OR6A2 rs72921001(CC)基因,但其中只有15%的人觉得香菜尝起来像肥皂,而在OR6A2 rs72921001(AA)的人群里面,也有约11.5%的人觉得香菜尝起来像肥皂。
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原来,对香菜的爱与不爱,其实并不是“任性”这么简单,而是基因使然!那么,骨子里,你是香菜的仇敌么?简单检测一试便知。

原创文章,作者:DOT日报,如若转载,请注明出处:https://www.bilingling.cn/news/6129.html

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