1. 首页
  2. 新闻

【爱恨情仇】香菜之——相濡以沫or相忘于江湖

香菜
有一种菜被推到了爱与恨的风口浪尖,爱的人如醉如痴,恨的人深恶痛绝,它就是香菜!!!喜或不喜,香菜就在那里,不离不弃or弃之敝履,全取决于你!
【爱恨情仇】香菜之——相濡以沫or相忘于江湖
世界上只有两种人,吃香菜的和不吃香菜的;
有一种菜被推到了爱与恨的风口浪尖,爱的人如醉如痴,恨的人深恶痛绝,更多的时候,它被吐槽为丧心病狂的存在,却又以自身“气质”层层壮大自己的逼格,它就是香菜,也有人嫌弃它臭,叫它臭菜。
喜或不喜,香菜就在那里,不离不弃or弃之敝履,全取决于你!但是关于香菜,你又了解多少呢?
【爱恨情仇】香菜之——相濡以沫or相忘于江湖
1

 

香菜=臭虫?

 

香菜,原名芫荽,属于伞形科云姜属。香菜叶的英文是cilantro,而西方人吃的比较多的是香菜籽corriandor。香菜籽的词根来源于希腊文koris,意为“臭虫。所以,有人觉得香菜的味道,嗯,你懂得。
2

 

香菜的起源

 

香菜原产于亚洲西部、波斯及埃及一带,张骞出使西域时带回中国,也有说是唐朝时由阿拉伯人传入中国。
3

 

香菜的“爱恨情仇”

 

【爱恨情仇】香菜之——相濡以沫or相忘于江湖
神奇的香菜很容易将人两极分化。喜欢它的人觉得它香气独特,讨厌它的人认为它有一股气宇轩昂的“肥皂味或臭虫味”,一片叶子就能毁掉整顿饭,如此人神共愤的香菜,怎能下得去口!
4

 

香菜的“臭味”是怎么来的?

 

【爱恨情仇】香菜之——相濡以沫or相忘于江湖
人体对香菜气味的感知,起始于细胞内的嗅觉受体与香菜所含有的气味分子(醛类化合物)结合,激活引起嗅觉的信号转导通路,将气味的化学信号转变成电信号,传到脑部结构,完成人体对香菜的肥皂味或臭虫味的感知。
5

 

喜欢香菜与否,是天生的人物技能设定

 

不喜欢香菜是天生的人物技能设定。OR6A2基因是感受香菜气味的最主要的一种嗅觉受体,其单核苷酸多态性(SNP)能显著影响其活性,导致人体感知香菜气味能力的差异。所以,就别为难你身边不吃香菜的人了,他们的出厂设置和你完全不一样,天生没这个命。
还有一个和香菜老死不相往来的联盟,已经有四千多名成员了:
【爱恨情仇】香菜之——相濡以沫or相忘于江湖
6

 

亚洲人最不爱吃香菜

 

人们对香菜的喜好也与他们成长的环境和文化相关。研究发现,不喜欢香菜的人群分布如下:
【爱恨情仇】香菜之——相濡以沫or相忘于江湖
7

 

香菜的营养很丰富

 

香菜营养丰富,内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2,还具有多种矿物质。一小把香菜,就能满足人体一天对VC的需求,而且香菜具有刺激食欲、增进消化等功能。易喜香菜的筒子们,新技能get√!
8

 

香菜可做天然防腐剂

 

香菜汁不光可以治病,还有抑菌的作用。首先要把香菜捣碎,然后取出绿油油的汁液过滤,这样就得到了香菜浸出汁。
100%浓度的香菜浸出汁可以抑制90%的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌,也可以抑制75%~80%的根霉、毛霉等霉菌,可谓是杀菌利器。不过它对面包酵母却没啥作用。而且,只有用这种捣烂的方法提取出的香菜浸出汁才有抑菌作用,这不同于八角、茴香、花椒等香料的有效成分都在精油里。壮士,干了这碗香菜汁!!!
【爱恨情仇】香菜之——相濡以沫or相忘于江湖
说了这么多,咱们再来扒一扒那些奇葩的香菜周边吧!
Ngonlam重口味香菜泡面堪称泡面界的黑暗料理,原产地越南,小小一包面,要十到二十块不等,华丽丽地彰显着它的贵族气息。
【爱恨情仇】香菜之——相濡以沫or相忘于江湖
香菜火锅:
【爱恨情仇】香菜之——相濡以沫or相忘于江湖
古驰黑色罪爱男士香水,真是久久不能让人忘怀:
【爱恨情仇】香菜之——相濡以沫or相忘于江湖
说了这么多,筒子们,你们内心的想法是什么呢?香菜是你的“夏雨荷”还是“容嬷嬷”?欢迎在此开(si)战(bi):

 

原创文章,作者:DOT日报,如若转载,请注明出处:https://www.bilingling.cn/news/6080.html

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注