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生命教练 | 当心路边卖的甘蔗汁,可能有剧毒!

天热了,街边到处都能看见卖甘蔗、甘蔗汁的小摊贩。甘蔗味道鲜甜,还富含多种营养物质,还有一定的清热解毒的功效,深受大家欢迎……

但实际上,你真的了解甘蔗么?甘蔗也可能有毒你晓得不?

生命教练 | 当心路边卖的甘蔗汁,可能有剧毒!

内心发红的甘蔗有剧毒

俗话说“清明蔗,毒过蛇”,主要是因为清明时节的雨水容易让甘蔗发霉坏掉,到了雨水多的夏季更是如此。
甘蔗发霉,往往是在心里,表现出来就是中心一圈变红变暗或一片片、一丝丝的红点。罪魁祸首就是——节菱孢霉,这种真菌使得甘蔗发霉变坏,产生3-硝基丙酸(一种剧毒物质),从而具有酸味儿、涩味儿、酒糟味儿等,食用后严重的可引起中毒死亡死,尤其是儿童。
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因此,夏季雨水多的时节,甘蔗容易因为储存不当而发霉变质,购买时一定要认真挑选,谨慎购买!发红的甘蔗绝对不吃!

如何挑选安全有保障的甘蔗及其制品

①购买新鲜甘蔗

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新鲜甘蔗外形如何,质量好坏,是否发霉发红等,肉眼都很好辨别。因此,买甘蔗建议直接购买新鲜的好甘蔗。尽量不要购买削好、包装好的切断甘蔗,尤其是有泛红倾向的,除非亲眼看到削皮、包装,确定是新鲜的好甘蔗,再购买。

②不购买鲜榨甘蔗汁

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很多人喜欢喝鲜榨果汁,尤其是多种颜色的混合果汁。商家良莠不齐,当不能亲眼看到原材料或无法得知其使用的原材料好坏时,建议不要随便购买鲜榨甘蔗汁。

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