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每逢佳节只胖三斤,为什么你还是需要减肥?|各色话题

点开这篇文章的朋友,如果觉得自己胖,那么去美国一趟、看看美国胖子,很容易找回对自己身材的自信。


“走在美国大街上,感觉掉进了胖子堆里,体重超过0.1吨的遍地都是。”


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美国的胖子多,满大街都是,这种印象是否准确呢?


世界卫生组织(WHO)将BMI>=30作为肥胖的判定标准之一。BMI是身体质量指数的缩写(Body Mass Index),计算公式为:BMI=体重/(身高的平方)。其中体重的单位是千克,身高是米。一个身高1.70米的人,体重达到170斤以上,就可以算作肥胖。


在人口大国中,美国是肥胖率最高的国家,因此说美国胖子多并不为过。中国虽然凭借人口优势为世界贡献了将近9000万肥胖人口,数量上是当之无愧的第一,但是从肥胖率上来看,只有6.9%,刚到美国的1/5,属于肥胖率较低的国家。


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2014年世界各国成年女性(上图)与男性(下图)肥胖率分布:美国成年人的肥胖率为33.7%,澳大利亚、英国、加拿大等国的胖子也都占到了其国家的四分之一以上人口

 

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让一部分中国人先胖起来


肥胖很大程度受饮食影响。从营养摄入的角度上来说,中国人吃的并不算多。根据2005-2007年的统计数据,一个中国人每日摄入的热量平均为2970卡路里,处于世界中等水平,远低于美国的人均3770卡路里。


美国人的高热量饮食和快餐的流行关系密切,越来越多的中国人也开始习惯这种饮食习惯。2014年,麦当劳餐厅在中国接待了10亿人次顾客。


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一款麦当劳儿童餐的热量大概为700卡路里,已经达到成年男性一餐所需的热量


一部分中国人已经先胖了起来。根据一项大样本的调查,中国的肥胖人口分布从东、中、西部地区依次递减,城市大于农村。这与中国的经济发展状况基本吻合。


气候和生活习惯同样会影响肥胖率。以秦岭、淮河为界,北方的肥胖率比南方更高,东北地区的肥胖率位居全国之首。


2014年北京的常住人口中,平均每5人就有1人肥胖。即便如此,我们还是很少在北京的街头看到体重超过150公斤的超级大胖子。这是为什么呢?


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肥而不胖的中国人


从身体成分上来讲,中国人的脂肪要比其他人种更多。


一个100斤的中国人平均要比100斤的美国人多出3-5斤的肥肉。中国人上半身每个区域的平均脂肪厚度都要超过白人,全身上下只有大腿输给了白人妇女。


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美国演员布拉德皮特(左:180cm,78Kg)和扮演唐僧时期的迟重瑞老师(右:180cm, 78Kg),“唐僧”给人的感觉,有脂肪,但是不算胖,很能代表大多数中国男人的体型


对于中国人而言,BMI>=30并不是一个合适的肥胖标准, BMI达到28就应当算是肥胖了。


脂肪率的多少很难直接从体重上表现出来。而且由于中国人的骨骼和肌肉量比较低,身体线条不够突出,胖起来反而圆润柔和,缺乏视觉上的冲击力。


随着体重的增长,中国人腰围的增长速度要比体重和BMI更明显。而腰围的增加,是中心性肥胖的主要特征,会带来更大的健康风险。


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中国人的肉更多的长在了上半身,躯干/下肢的脂肪比例远高于其他人种。即使控制了身体长度的比例之后,中国人躯干的脂肪率还是要高


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中国的大胖子都胖死了


中国胖人的死亡风险,与美国人在BMI+5之后的死亡风险持平。也就是说,一个身高170cm的中国胖子,由于肥胖造成的死亡风险,大概等于比他重30斤的美国胖子。


肥胖所带来的健康风险,最主要的就是糖尿病等代谢类疾病。


根据2010年的统计数据,中国成年人群的糖尿病总体发病率约为11.6%。中国有着三分之一的世界糖尿病患者,是名副其实的糖尿病第一大国。


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中国各地区每10万人中因糖尿病死亡的人数


从患者的肥胖程度看,中国患者普遍更“瘦”,即体重指数(BMI)更低。中国2型糖尿病患者的BMI平均值约为25,而高加索人糖尿病患者的平均BMI多超过30。一个身高1.70米的中国人,体重达到140斤以上,就已经伴随着更高的糖尿病风险。


中心性肥胖可以部分解释为什么在相同的BMI下,中国人糖尿病的发病率会更高。腰部脂肪释放的游离脂肪酸,会影响到胰岛素以及肝脏的综合代谢过程,而腿部的脂肪则没有这样的影响。因此,对于糖尿病等疾病而言,腰围是比BMI更为敏感的预测指标。


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“节俭基因”惹的祸


面临贫瘠的生活,只有善于储存和利用食物能量的人才有更高的几率生存。他们把这样的“节俭基因”遗传了下来,却成为造成后代肥胖和还糖尿病的主要因素。


饥饿在中国历史上并不罕见。长期吃不饱饭的情况下,中国人的基因组里可能会留下更多的“节俭基因”,造成中国人对肥胖和糖尿病的遗传易感性更高。


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蒋兆和《流民图》,作于1942-1943年


迄今为止人类基因组中发现的和肥胖关联程度最大的基因,是FTO基因。FTO基因与“饱腹感”相关,是一个比较有代表性的“节俭基因”。


FTO基因rs9939609位点携带A型的个体,更不容易产生饱腹感,会吃掉更多的食物。在食物充裕的环境下,他们更容易吃得过量,进而导致肥胖。AA型个体的肥胖风险,要比TT高出1.67FTO基因rs9930506位点T型的人同样拥有更高的肥胖风险。


此外,BDNF基因rs6265位点为CC型的个体,成为胖子的风险会增加一倍


各色DNA为你提供了肥胖基因检测,其中包括 FTO 基因rs9939609点,rs9930506位点和BDNF基因rs6265位点,帮助你了解自己的先天倾向,以期预防肥胖风险。

 

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各色用户肥胖基因检测分布结果


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