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我们追踪了全国范围内 630 个人 30 天的体重变化,发现长胖的最大原因竟然是……

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1. 哪个地区的饮食最增肥?每逢佳节胖三斤的科学依据


今年春节,大象公会创始人黄章晋先生与各色研究员们打了一个赌。


他认为,饮食习惯可能比基因更能决定一个人是否容易发胖。重口味的饮食,是影响一个地区肥胖人口的主要原因:热量比较高,还容易引起食欲吃得更多。


然而,春节之后大规模跟踪调研的数据表明(如下图),被认为是重口味的华中、西南地区参与者,非但没有更胖,反而是华北地区抢占了榜首。


我们追踪了全国范围内 630 个人 30 天的体重变化,发现长胖的最大原因竟然是......华北的朋友,让我看到你们的小手!


东北:黑龙江,吉林,辽宁,内蒙古

华北:北京,天津,河北,山东,山西

西北:陕西,甘肃,宁夏,青海,新疆

华中:河南,安徽,湖北,湖南,江西

华东:上海,江苏,浙江,福建

华南:广东,广西,香港,海南

西南:四川,重庆,云南,贵州


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华北地区逢年过节必不可少的一项活动:蒸花馍(图片来源:央视新闻)


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2. 多少人心情不好就吃吃吃?


让我们胖的不只是美味,还有可能是压力


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分析数据的过程中,我意外发现:原来,最影响体重的,不是籍贯,不是有关运动相关的因素,而是…


心情不好就 




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在心理学上,它有一个专业名词叫「情绪性进食」,就是指为了应对消极情绪而吃东西,比如当你焦虑、抑郁、孤独或者压力大时。


毕竟食物是最触手可及的美好吧!


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「何以解忧,唯有吃肉?」


根据参与研究时,两周内感受到的压力大小,各色将参与者分为:「压力水平低」、「压力水平中等」和「压力水平高」三类。


经比较发现,高压群体的情绪性进食得分最高。


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也就是说,吃吃吃的确可能是人们在压力大时,用来缓解的一种方式。


这是因为:我们在进食的时候,大脑能在第一时间获得来自食物的快感,从而缓解压力以及不高兴的情绪状态。


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这种缓解压力方式,在短期内也许能起到缓解压力、舒缓情绪的作用,但长期而言,它会对我们产生不良影响,例如发胖、增加过度进食的疾病风险等。


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3.「心情不好就吃吃吃」真的会让人变更胖吗?



根据「心情不好就吃吃吃」的程度,把参与者分为三类:「心情不好也不吃吃吃」、「心情不好偶尔吃吃吃」和「心情不好总是吃吃吃」。


程度越高,说明越倾向通过吃东西来缓解压力。


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经过一系列的数据比较发现,随着肥胖程度的增加,「心情不好总吃吃吃」的参与者比例逐渐增加。在肥胖人群中,该选项的参与者高达 51%。


也就是说,超过半数的肥胖者,可能在压力大的时候选择用吃东西来缓解。


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那么过轻体重人群中呢?


这部分参与者中, 有 43% 都选择「心情不好不吃吃吃」,只有 20% 的参与者会「压力大时总吃吃吃」。


对比一个月内体重变化的情况,「总是吃吃吃」和「偶尔吃吃吃」组的体重变化最明显,「不吃吃吃」组的体重似乎没有变化。


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A.「总是吃吃吃」组:

在一个月后的体重最重、BMI 指数最靠近过重标准,体重的变化最大。


「BMI 指数」是国际上用于衡量人体胖瘦程度以及是否健康的标准。它能够控制个体身高对体重的影响,相对客观的反应个体的胖瘦情况。


体重最重,BMI 指数最高,可能是因为「总是吃吃吃」的参与者已经形成了吃东西减压的习惯,但也有可能他们本来就是吃货。


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压力大和心情不好时,吃东西成为第一选择,却忽略了向朋友寻求帮助或者运动等其他舒压方式——长此以往,体重只会比其他人更重。


体重的变化最大,说明即使短短一个月,这种因为压力情绪而胡吃海喝的习惯也会让人变得更胖。


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B.「偶尔吃吃吃」组:

在一个月后的体重一般、BMI 指数一般,体重的变化最大。


这组参与者的体重和 BMI 指数与「不吃吃吃」组相距不多。可能是因为「偶尔吃吃吃」并还不能养成用情绪性进食的习惯。偶尔因为压力吃多一点不太会发生明显体重增加。


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「偶尔吃吃吃」的人可能只是存在情绪性进食的倾向,心情不好时,他们也许还会选择其他方式缓解。


尽管如此,他们在一个月的时间内,这组的体重依旧变化很大。可见,只要存在情绪性进食的倾向,就很可能对体重产生影响。


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C.「不吃吃吃」组:

在一个月后的体重、BMI 指数以及体重变化都是三组里面最少的。



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简而言之,选择吃东西来应对压力和不良情绪,的确有可能会变更胖。


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4. 作者的话


我偷偷做了一下这个问卷,结果显示,我的「情绪性进食」得分比肥胖人群的平均分还高…


于是我开始每日三省吾身:晚上是不是肚子又饿了?是不是因为工作压力大心情不好?昨天是不是才点了外卖?


好在各色近期推出了「情绪性进食」的基因解读,从基因来看,我情绪性进食的倾向并不是最高的,看来还有机会改变。


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除此之外,各色的解读项目中还有「脂肪代谢能力」、「血糖调节」、「运动减肥」等和肥胖相关的解读项目。有了各色的指导,妈妈再也不用担心我的肚腩了!


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原创文章,作者:DOT日报,如若转载,请注明出处:https://www.bilingling.cn/news/28192.html

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