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关于中国人甜咸口味的 10 个小秘密 | 各色超无聊研究

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各色 DNA
最有好奇心的人都关注了我
关于中国人甜咸口味的 10 个小秘密 | 各色超无聊研究


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前几天端午节你吃粽子了吗?


一年一度的甜咸粽大战总在这个时候按时打响。一个月前我们和大象公会共同发起了有关中国人饮食习惯的系列研究,获得了许多关于地域和饮食习惯相关联的数据。


数据证实,我们日常生活中对口味的「刻板印象」,其实是有客观基础的。

我将「偏好甜」计为 0,「偏好咸」计为 1,「无所谓」计为 0.5,分省计算了平均分,并且根据结果绘制了中国人的甜咸地图」


下面来看看我得出的十个结论:


1.在粽子这件事上,「南咸北甜」是靠谱的;

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2.年龄不会影响口味,即使成长的环境中能吃到各种口味的粽子,各省 00 后的偏好和 70 后的偏好没有显著差异。


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3.最喜欢甜粽的是山西人民,5 个人中就有 4 个人喜欢甜粽。


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4. 最不喜欢甜粽的是海南人民,61 名参与者中只有 3 名选择了甜粽。


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5. 最「包容」的省是安徽云南,选甜和咸的人接近 1:1。


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6. 苏北苏南是典型的同省不同味,有口味偏好的人中,苏北四市甜口占了 66%,苏南则是咸口占了 70%。


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7. 与粽子不同的是,豆腐脑口味是另一种「南甜北咸」:


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8. 豆腐脑上,最喜甜的是珠三角居民,最喜咸的是东北与华北居民;


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9. 云南人民在豆腐脑问题上也秉持了咸甜兼收的原则,可以说是最包容的省份了~


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10. 大多数省份在两种食物的偏好上是相反的,非常的例外是上海和福建,尤其是上海,粽子和豆腐脑的咸口指数都达到了 0.8 以上;


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除了甜咸之外,日常生活中接触最多的口味就是了。


在中国又是如何分布?什么影响了我们对辣的喜好呢?各色近期会推出有关辣和地理的调查,请继续保持关注嗷~


*本报告是各色五月「小脚趾形态调研」的副产物,感谢一个月内 17000 名公民科学家的积极参与。


「小脚趾形态调研」各色人类研究中心大象公会联合发起,旨在探究先民迁徙在我们身体上留下的痕迹,本研究已完成初步的数据征集,处在数据分析阶段,近日将有相关结果放出。


如果你想参与类似研究,成为公民科学家的一份子,欢迎就点击文末原文链接,进入各色官网,加入各色发起的公民科学行动。


「各色人类研究中心」不止于基因检测,它还是中国首个行为遗传学在线公共科学项目实验室,在这里,你可以参与到各个有偿研究项目中,为有趣科学问题的解决贡献你的一份力量。


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