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如果得罪了世界反香菜联盟,他们会在你坟前种上两米高的香菜…

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如果有一种食物,可以让反对它的人们,为之成立联盟、建立网站、印刷T恤、上街游行…那它作为食物的一生也算功德圆满无怨无悔。很显然,香菜做到了。


如果得罪了世界反香菜联盟,他们会在你坟前种上两米高的香菜…

在美帝一个“我恨香菜.com”的网站上,众多反香菜联盟的骚客们在写下他们诗意的怨言,只因对香菜的恨来得那么深沉——


O soapy flavour
喔,肥皂味儿
Why pollutest thou my food
你为什么污染我的食物
Thou me makest retch
你让我感到恶心  

显而易见,恨香菜和爱香菜的人,正在撕裂这个世界。

根据发表在《Flavour4》杂志上的一篇论文显示,在不同人种中憎恨香菜的比例3%~21%不等。注意:这还不是讨厌,而是憎恨。恨香菜的人把它视为毒药,是魔鬼的屁和撒旦的腋臭,是亵渎和被神遗弃的植物。他们能从香菜中吃出一股浓郁的肥皂味… 吃肥皂的感觉你造吗?


如果得罪了世界反香菜联盟,他们会在你坟前种上两米高的香菜…


来自世界各地成千上万的人在反香菜主题的论坛和网站上表达他们的愤怒,彼此同情,就像兄弟姐妹。“整个美国都笼罩在香菜的不利影响之下,我相信这是世界范围内的。”我恨香菜.com的一位负责人说。


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他们PO出各种对香菜的侮辱性照片,用中指对这个充满香菜世界说“不”。显然,他们没有考虑到香菜的感受。


如果得罪了世界反香菜联盟,他们会在你坟前种上两米高的香菜…


反香菜联盟的人渗透至社会的各个角落,他们甚至试图操控舆论。他们散布消息,说因为粪便污染,美国FDA全面禁止从墨西哥进口香菜,并且《时代》周刊对此进行了深度报导。不过这一说法遭到了《时代》周刊执行主编的否认:“我们从未有过这样的报导,任何市面上流传的关于《时代》对香菜的立场,都是谣言。”


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可另一方面,喜欢它的人,恨不得每样菜里都加点香菜来提味,甚至香菜蘸酱也是一种鲜香美味的菜肴,简直就是自然的馈赠。他们的口号是这样的:


如果得罪了世界反香菜联盟,他们会在你坟前种上两米高的香菜…


这样一个评价两极化的食物,在不同种族中撕裂程度还并不相同。据加拿大Lilli Mauer等人的研究,各个民族对香菜的讨厌是有差别的。研究者对1639个年轻人做了统计,发现各个民族对香菜的讨厌程度是这样的:
如果得罪了世界反香菜联盟,他们会在你坟前种上两米高的香菜…

东亚裔里讨厌香菜的比例居然是这里面最高的…东亚裔,自然包括中国人。


香菜的问题看起来无法解决,这就跟世界大同的乌托邦永远无法实现一个道理。基因神赐,造物主已经安排好了这一切。写到这里时我心情莫名沉重,于是又抓了一把香菜撒到了面里。


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一般我们认为,人们对食物的喜好往往带有童年的烙印。也就是说,妈妈做饭的风格奠定了我们的食物偏好。理论上,“怪你妈”这个借口可以解释任何事,并无特别的说服力。


好在这个世界有生物屌。2012年,一位叫Nicholas Eriksson的学霸和他的团队,做了一项研究。他们考察了14604名讨厌香菜和11851名喜欢香菜的人,用统计方法试图找到相关基因。


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他们发现在11号染色体上有一个基因,名字叫OR6A2,这个基因是和鼻子里的嗅觉感受器有关的。这个基因参与人体的嗅觉味觉功能,并且对醛分子特别敏感,这种化学物质具有香菜的气味,即所谓肥皂味。


OR6A2基因中位点rs72921001的核苷酸碱基对如果有A(腺嘌呤),就不会讨厌吃香菜,否则,就有很大几率讨厌吃香菜。而这个基因在美国基因检测公司23andme对用户的调查中,也得到一定程度的证实。当然,学界发现,与香菜喜好有关的基因还不止一个。


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那有人可能会问,“我以前讨厌吃香菜,现在喜欢得不得了,怎么回事呢?”或者有些人可能会反过来,之前喜欢现在讨厌。这么说,这种基因决定的理论似乎也不太靠谱嘛。


别急,高中的生物老师会告诉你:“性状是基因和环境共同作用的。”在不爱吃香菜的问题上,基因无疑占了很重要的一部分,但不会是全部。环境因素的影响也是可能发生的哦。先天遗传和后天环境共同作用了人体的很多性状,吃香菜如此,甚至连性取向也是如此。科科。


文末彩蛋

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这是坐我对面小伙伴的基因检测报告

你们可以去她坟前种香菜了


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再见

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本文内容感谢公众号beebee助攻

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它们跟23魔方一样魔性

科科

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原创文章,作者:DOT日报,如若转载,请注明出处:https://www.bilingling.cn/news/22879.html

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