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欧美人并没有睡午觉的生物钟, 这貌似只是一种颇具东方神韵的文化现象


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你知道,在这个囤秋膘的季节

作为一个吃货最常面对的问题是什么吗?

除了早中晚分别都吃什么这个终极命题以外

像小表哥这种有过度饱食倾向的人

还需要处理一个特别尴尬的状况

那就是“晕饭”

官方一点的说法,

叫做“饭困Food Coma”


欧美人并没有睡午觉的生物钟, 这貌似只是一种颇具东方神韵的文化现象


一顿大餐下肚,就好像整个人的

五脏六腑外加大脑,具体到每个细胞

都呈现出一种疲软的状态

笼统的科学解释是

这时候胃需要消化,血液都集中在胃部

脑部的血液相对较平时少了

所以容易困倦

尤其是在工作日的午饭以后……


欧美人并没有睡午觉的生物钟, 这貌似只是一种颇具东方神韵的文化现象


现在我们要说的话题

就关于“午觉”

据说,欧美人并没有睡午觉的生物钟

这貌似只是一种颇具东方神韵的文化现象

甚至于,你到Google随手一搜

就能发现歪果仁关于我们的午觉是有多么困惑

欧美人并没有睡午觉的生物钟, 这貌似只是一种颇具东方神韵的文化现象

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So,睡午觉难道不是

一件世界性的理所应当的事吗?


欧美人并没有睡午觉的生物钟, 这貌似只是一种颇具东方神韵的文化现象


实际上,

午睡和饮食结构相关

也就是说,我们睡午觉的习惯

是午餐导致的


例如欧美的上班族

在工作日的午餐选择中不会选择亚洲食物

不敢吃的主要原因

每次吃完都会晕饭影响工作

(他们常常用来形容亚洲食物的词是“heavy”)

比如中餐、日本拉面、印度咖喱饭……


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之所以会有这样东西方饮食文化的差异

跟“碳水化合物的比例”密切相关

据说许多中午健身的美国人

午餐吃的就只有蛋白、蔬菜和水果

即便是Burger和三明治一类的

那个白面包的重量基本也是可以忽略的


相比之下

中餐里的米饭、白面含量高

大量的精米和精面会瞬间转化为糖

而血糖的升高很容易导致人乏困


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现在说说升糖指数的问题

(德国科学家在这方面的研究比较多)


“Scientists in Germany have documented that meals high in carbohydrates that also have a high glycaemic index (meaning they release sugar into the bloodstream quickly) cause an increase in the hormone insulin. Insulin promotes the absorption and use of glucose from the bloodstream after a meal. But it also allows the entry of a special amino acid (we get these from the digestion of proteins), called tryptophan, into the brain.

This is important as tryptophan is converted into another chemical in the brain called serotonin, a signalling chemical or neurotransmitter that can be associated with calmness and drowsiness, especially in children.”

from http://ww.sciencealert.com


意思是饮食结构中碳水化合物含量较高且升糖指数较高的,会迅速导致血糖升高从而导致大量胰岛素的分泌。  胰岛素让一种特别的氨基酸—色氨酸进入大脑,而色氨酸在大脑中会转变成血清素导致人们犯困。


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简单点说就是

“同样含量的碳水化合物,

升糖指数决定了

糖分释放到血液里速度,

进而决定了大脑里血清素形成的速度”。

那些升糖指数高的食物

会在很短的时间

导致大脑内部形成大量的血清素,

让人瞬间产生困顿感。

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升糖指数图,饭后两小时内血糖的变化


白面包,白米等食物的升糖指数就是最高的


再加上“早餐好,午餐饱,晚餐少”的养生理念

在实践中往往会变成

“午饭吃得多→ 碳水化合物比例高→ 升糖指数高”

的连锁反应

这样一来饭后血糖总负荷非常之大

在半个小时到45分钟内

体内的血糖迅速上升

刺激胰岛素大量分泌使血糖又迅速下降

最终导致人昏昏欲睡。


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而相比之下,欧美人的饮食结构中

高升糖碳水化合物很少,以肉和蔬菜为主

而且他们的工作餐往往以简单快速为准则

不会吃得特别丰盛

餐后血糖能够保持相对稳定

因此,即便不睡午觉

也能在下午的工作时间生龙活虎

欧美人并没有睡午觉的生物钟, 这貌似只是一种颇具东方神韵的文化现象


最后怎样才能在不睡午觉的情况下

保持打满鸡血的状态?

反正小表哥本人已经受够了

中午不睡,下午崩溃的状态

对于我们正常人来讲终极方案是

在午饭时间选择低升糖指数低的食物


当然,还有一些开挂一般的存在

睡得少还精神好可能真的与基因有关

有研究表明,

DEC2基因上的基因变异,

会导致他编码蛋白上的一个氨基酸替换,

这样的人可以呈现少量睡眠的状态


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这种天生自带光环的“基因突变者”,

上辈子一定拯救了银河系

而小表哥关于睡眠的基因是这样的


不仅嗜睡风险高


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正常睡觉的时候

腿部还一直在暗戳戳的运动

导致睡眠质量下降


欧美人并没有睡午觉的生物钟, 这貌似只是一种颇具东方神韵的文化现象

结论是,不管中午了什么

码完这篇稿子我要去午睡

老板也阻止不了我强大的不良睡眠基因!



-End-



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所以立即点击下图,进入基因检测吧


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