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想练酒量?做梦!!!

想练酒量?做梦!!!
镇楼图:伏特加-生命之水(你没看错!就是96%!!)

很多人喝酒以后,脸上、身上的皮肤就会变红。尤其多见于亚洲人。所以这种现象又被称为“Asian Flush”、“Asian Red”或“Asian Glow”。

想练酒量?做梦!!!


为什么一喝酒就脸红?


喝酒脸红好!说明酒散的快,越红说明越能喝!

真是图样图森破。

要理解为什么有的人一杯下肚就面如关公,先得了解一下酒精进入人体后是吸收和代谢的路径。

人体内通常有两种酶——乙醇脱氢酶(ADH)和乙醛脱氢酶(ALDH2),前者将进入人体的乙醇(酒精)转为乙醛,接着后者再将乙醛转化成醋酸,最终的醋酸被人体排出体外,酒精的代谢过程就结束了。这中间过程中形成的乙醛是一种血管扩张剂,所谓人体内的乙醛在转成乙酸之前,会让毛细血管扩张,让人显得面红耳赤。

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正常情况下两种酶运作正常,只要不摄入太多酒精,乙醛都会快速转化成乙酸,只有到喝的量太大,来不及代谢,才会在体内残留下来。喝酒是否容易上脸,不过是看体内乙醇脱氢酶将血液中的酒精转化成乙醛的能力。

那些一喝酒就脸红的人,通常体内负责产生乙醛脱氢酶的基因发生变异,形成变异乙醛脱氢酶(ALDH2*2),这种近似的酶活性比正常乙醛脱氢酶低,于是体内乙醛没法快速被转化,稍一接触酒就变成关公啦。

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乙醛具有让毛细血管扩张的功能,会引起脸色泛红甚至皮肤潮红等现象,也就是我们平时所说的喝酒“上脸”。
视血管扩张后的影响,有些人甚至还会在喝酒后流汗、头晕头痛、呕吐、心跳过快等。

在酒精转换成乙醛后,因乙醛脱氢酶代谢能力较弱,容易上脸的人体内的乙醛无法快速代谢掉,体内积累的过多,停留时间较久,使得对身体的毒性作用更大。与酒后“面不改色”的人相比,会有更高的高血压和癌症风险。


据说,酒量还能练?

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其实,让人醉酒的罪魁祸首是乙醇,乙醇,乙醇!

所以人的酒量差异取决于体内能够代谢掉乙醇的能力。那酒量就跟沾酒就脸不脸红的人并没有明显差异了。

会有人说,“我原来喝酒脸红,不能喝多。但经过一段时间的锻炼,我现在能喝更多啦~ 这酒量不就锻炼粗来了吗?”

并不。

经过长期大量饮酒,身体会对醉酒症状逐渐适应,感觉上是变得更「能喝」了。而事实上,这是身体对乙醛的耐受能力在提高,慢慢降低身体对这种不适的敏感度,包括胃、食道、肝脏等诸多器官。也就是说,一旦超过身体能承受的程度,就很可能会引发肝脏病变,称为酒精性肝病,甚至还可能引起肝癌。


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其实,本来不胜酒力的人经过锻炼对酒精耐受了,反而会喝更多的酒,导致体内积累更多的乙醛,这对身体会造成更大的危害。

所以,喝酒容易脸红或者醉的人还是不喝或少喝为好


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杜康基因
我们常说的酒精度数,其实也就是乙醇含量。决定分解乙醇能力的基因是ADH1B,也被称为杜康基因。它是ADH1B的一个变种,大约存在于70%的汉族人体内,而在酒量很好的毛子和蒙古大汗身上,极少出现这个基因。

喝酒脸红基因
喝酒脸红基因 ALDH2 位于线粒体内,其基因位于12号染色体。 ALDH2 基因的变异对乙醛的催化活性的影响是影响饮酒人群肿瘤发生的重要因素,其中以其 rs671 位点的多态性最为显著。

尽管人体中还存在其他非特异性的氧化酶,也可以氧化乙醛,但是效率比较低,代谢时间长。乙醛在体内滞留的时间越长,损害就越大。


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酒精代谢能力
酒精性脸红


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微基因
-《肉体研究所》-
严肃地聊聊肉体这件小事

编辑 by Lily
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