1. 首页
  2. 微基因

寒武纪时期的生物「奇虾」好吃么,如果好吃的话怎么料理会比较好?


问:寒武纪时期的生物「奇虾」好吃么,如果好吃的话怎么料理会比较好?

答:奇虾的身体是分“片”的

寒武纪时期的生物「奇虾」好吃么,如果好吃的话怎么料理会比较好?

建议做菜之前先把每叶都分开,否则做好后难以处理,个人建议在游泳器官(身体两侧翼状的结构)上环切,取下游泳器官围的外骨骼,因为这些游泳器官内部的肌肉和神经是和身体躯干连在一起的。

在取下来每个游泳器官的外骨骼后再将每节切开烹饪。

头部的两个用来捕食猎物的“臂”应该也很好吃,因为奇虾使用它们来抓捕猎物,内部肌肉口感应该不错(参考蜘蛛蟹的足),但是处理的时候要小心因为上面有倒刺,建议先用剃刀把刺刮下来,之后慢慢剥壳。

眼睛嘴巴应该没什么可吃的,眼睛下方的眼柄应该也有很多肉,用来控制眼睛的活动,可能会很好吃。

这里所说的奇虾是指 Anomalocaris,其实还有种奇虾Laggania (Peytoia) 大小和现今大虾的大小差不多,应该可以单独做。

寒武纪时期的生物「奇虾」好吃么,如果好吃的话怎么料理会比较好?

注意一下那条黄色的小生物,我们人类的祖先在那个时候就那么大,所以现在想着吃奇虾的我们的祖先在那个时候是被奇虾吃的份儿啊!

来个大点的图让你们载感受一下当时人类祖先(类似那个黄色的生物)的渺小与奇虾的巨大:

寒武纪时期的生物「奇虾」好吃么,如果好吃的话怎么料理会比较好?

同这些“虾”也有很多种类,从澄江生物群和布尔吉斯页岩生物群中奇虾不太一样,估计肉也不太一样?

寒武纪时期的生物「奇虾」好吃么,如果好吃的话怎么料理会比较好?

加几张奇虾的复原图:

寒武纪时期的生物「奇虾」好吃么,如果好吃的话怎么料理会比较好?

寒武纪时期的生物「奇虾」好吃么,如果好吃的话怎么料理会比较好?
寒武纪时期的生物「奇虾」好吃么,如果好吃的话怎么料理会比较好?
寒武纪时期的生物「奇虾」好吃么,如果好吃的话怎么料理会比较好?

恐虾纲 Dinocaridida(包括奇虾)中代表动物的伪彩图。其实在国内叶足动物门 Lobopodia 这个称法更常见,奇虾其实并不属于现生的节肢动物,分类上处于于节肢动物的基干位置。

最后引用邢立达老师在《把恐龙做成大餐》一书中奇虾的吃法:



挖个大坑埋奇虾

对于我们来说,吃掉这只极富攻击性的、2米长的大虾可是一件费力的事情。无论如何,必须先找一个巨大的橡皮圈捆上它的左右觅食附肢,以免伤及无辜。

最简单的烹饪方法,或许可以参照美国流行的吃蛤会(以烤蛤为特色的海滨野宴)(Clam Bake)的做法。这最早其实是新英格兰土著印第安人的一种烹饪方法,随后被殖民者学习并改良了。

现在东岸的一些传统美国家庭依然会制作这种有趣的食物。他们一边点火烧红卵石,一边在海滩挖个大坑,然后将烧得通红的石头放入坑中,铺上新鲜的海藻,再依次放上要烹饪的食物——一般底层先铺玉米、马铃薯或洋葱,然后是龙虾,再上面是虾和贝类等。各层食物之间用玉米皮隔开,食物的最上方再覆盖海藻和炽热的石头。利用上下两层石头之间的热量来灼烤食物,海产的鲜甜、洋葱的香气、玉米的糯香、马铃薯的醇厚在此间不断来回激荡,定然能制出美食。

如此这般,我们也可以得到一条巨大的、足够五六个人食用的烤奇虾。它被烤得遍体通红,与玉米、红马铃薯、洋葱一起放在食盘中端上桌。最好能找到小一些的奇虾,其肉质正是细嫩的时候,加之纯靠蒸烤而熟,保留着海鲜原本的鲜甜味道,滴上一些柠檬汁,蘸着热化的蛋黄酱或黄油,肉质鲜嫩略带紧绷的弹性,美味异常,保证让你食指大动!

吃不完的虾肉可以如法炮制为“奇虾卷”,把奇虾撕成小块,依个人口味,酌量选择性加入柠檬汁、葱末、胡椒、美奶滋或黄油等作料及调味品,卷入新鲜出炉的面包中即大功告成!

引自:邢立达著,把恐龙做成大餐,浙江大学出版社,2012.01,第107,108页

作者:老牛头
链接:https://www.zhihu.com/question/48269682/answer/110146112
来源:知乎
转载已获得作者授权。

原创文章,作者:DOT日报,如若转载,请注明出处:https://www.bilingling.cn/news/15313.html

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注