1. 首页
  2. 微基因

养了自己几十年,依旧选不好饲料,你是时候换一种吃饭方式了

养了自己几十年,依旧选不好饲料,你是时候换一种吃饭方式了

。。。。


很多买 WeGene 的人都说这份基因检测报告解答了人生三大难题:


我是谁?

我从哪里来?

我到哪里去?


但是 Lily 觉得,人生三大难题明明就是:


早上吃啥?

中午吃啥?

晚上吃啥?


这三个难题和人为什么会长胖一样,都是一个历史短暂的奢侈的烦恼。遥想当年我们的祖先在非洲大陆上天天玩物竞天择的游戏,有啥吃啥,能吃胖就算赢。


这三大难题更准确的表述也许是:


吃啥既健康又美味,价格要便宜但是营养要均衡色香味要俱全,胖子吃了能瘦瘦子吃了能胖,病人吃了能痊愈普通人吃了能养生,而且还要方便不能耽误忙碌的现代人?


养了自己几十年,依旧选不好饲料,你是时候换一种吃饭方式了

也许只有太上老君的仙丹能解决这个难题了


。。。。


认真说到每天应该吃啥,怎么吃才好,就不得不祭出这座膳食宝塔


养了自己几十年,依旧选不好饲料,你是时候换一种吃饭方式了

世界上第一张膳食宝塔图源自上世纪七十年代的瑞典


膳食宝塔是以碳水化合物为基础,脂肪被排挤到第三层的小空间里,饱和脂肪直接就被打入塔尖的冷宫里了。


这种饮食方式很快受到了广泛认同并在世界范围内传播。


然而,在 2013 年 9 月,瑞典卫生技术评估委员会评估了 16000 项研究后,自己率先推翻了这座膳食宝塔,宣扬起了低碳水高脂肪的饮食行为。


养了自己几十年,依旧选不好饲料,你是时候换一种吃饭方式了

你可知道,我们大脑 70% 也是由脂肪构成的


一直以来我们对脂肪有着各种偏见,认为它不仅使我们身材走样找不到对象,还会带来心脑血管等多种疾病。


但近年来有越来越多研究开始为脂肪正名:


– 2013 年,发布于《BMJ》的一篇文章表示:减少膳食中的饱和脂肪不仅不能减少心脑血管的发病率,相反地,这可能增加我们患上心脑血管疾病的风险。


– 2014 年,一项发布于《Openheart》的研究显示:低脂饮食不会降低心脑血管疾病,也不会让你更长寿。将饱和脂肪换成碳水化合物增加了糖尿病和肥胖的发病率。


– 2016 年,《Neurology》杂志发表了一项研究表明,日常饮食中经常摄入海鲜、橄榄油等富含欧米伽 – 6 脂肪酸食物的人阿兹海默症风险更低。


 ……


更多研究表明,脂肪并不可怕,脂肪是人类的好朋友。那么,我们是否应该改变现在的饮食结构,摄入更多的脂肪?


养了自己几十年,依旧选不好饲料,你是时候换一种吃饭方式了

肉食主义才是王道? 


。。。。


就在前几天,有一篇文章发出不久就受到了广泛的传播和议论,标题为《多吃主食死的快?柳叶刀的最新研究打了多少医生,营养师的脸》,主张低碳饮食,认为应该重新定制膳食指南。


然而没过多久这篇文章也被打脸了,文章被指引用的研究结果并不广泛适用于现在的中国人。


根据 2015 年的《中国居民营养与慢性病状况报告》,中国人碳水化物供能比为 55%,而脂肪供能比则是 32.9%。也就是说,和研究结果对比,绝大多数的中国人并没有摄入太多的碳水,也不需要更多的脂肪。


另外,还有人指出,柳叶刀的最新研究结果也并没有颠覆传统的饮食模式。


养了自己几十年,依旧选不好饲料,你是时候换一种吃饭方式了


结论虽然稍有差异,但整体依旧是以碳水化合物为基础,也就是说膳食宝塔的地位依旧屹立不倒。


问题来了,我们每天一日三餐,到底


早上吃啥?

中午吃啥?

晚上吃啥?


。。。。


如同你的基因数据是独一无二的,每个人的营养需求都是不一样的,真正的营养学应该是根据自身的需求去选择合适的食物。由此诞生了一个新的学科 —— 营养基因组学(nutrigenomics)←知识点研究营养素和植物化学物质对机体基因的的转录、翻译表达及代谢机理的科学。简单来说就是研究食物和基因间的关系


举个例子,知名的“肥胖基因” FTO 基因上有个位点 rs9939609 和碳水化合物的敏感性有关。碳水化合物敏感性越高,则意味着与人群平均值相比,从摄入的碳水化合物中摄取的热量越多——你也可以理解为吃主食会更容易胖。


养了自己几十年,依旧选不好饲料,你是时候换一种吃饭方式了


当然,和碳水化合物敏感性相关的绝不止一个位点,WeGene 的报告中就用到了 6 个位点,和营养素相关的基因位点就更多了,在此只想简单说明饮食和基因息息相关,就不再继续列举了。


所以,吃啥,也许可以听听自己的基因的意见。



养了自己几十年,依旧选不好饲料,你是时候换一种吃饭方式了
养了自己几十年,依旧选不好饲料,你是时候换一种吃饭方式了


。。。。


但是,作为一个生活在 2017 年中国城市的人类,餐厅遍布于各个角落,外卖横行于大街小巷,实在不行还有便利店小超市,一碗泡面解决不了的就再加根香肠。有谁会真的顾及自己的营养需求?


2016 年中国餐饮市场规模突破了 3.5 万亿元;外卖的市场规模也达到了 1700 亿元,和 2015 年相比增长了 361%。相信你我都为此作出了不少的贡献。


养了自己几十年,依旧选不好饲料,你是时候换一种吃饭方式了


养了自己几十年,依旧选不好饲料,你是时候换一种吃饭方式了


现代生活的便利保证了人们足不入厨也能一日五餐吃个痛快,这就更不要提什么营养需求了。还记得之前奶茶店的大新闻吗?不止是奶茶,市面上随便买一盒酸奶,它所含有的热量和碳水化合物说不定能甩开可乐几条街哦~


养了自己几十年,依旧选不好饲料,你是时候换一种吃饭方式了

网上一度盛传的 “1杯酸奶 = 2罐可乐” 的插图


虽然酸奶的能量和含糖量可能比可乐高,但酸奶的营养比可乐丰富,质量比可乐低,所以两者不可简单进行比较


 Lily (端着一碗鸡汤)说

亲手给自己做一顿美味又符合自己营养需求的饭吧,现代人,应该对自己好一点。


Lily 看了一下自己的营养代谢报告,维生素 A、维生素 B12、叶酸的需求都比较高,可以多吃点鸡肝补充,那今天就给大家露一手炒个鸡肝好了~


养了自己几十年,依旧选不好饲料,你是时候换一种吃饭方式了
养了自己几十年,依旧选不好饲料,你是时候换一种吃饭方式了
养了自己几十年,依旧选不好饲料,你是时候换一种吃饭方式了


……


养了自己几十年,依旧选不好饲料,你是时候换一种吃饭方式了


耗时:120 分钟

耗资:30 元


卫生程度:★★★★★

营养程度:★★★★★

美味程度:★☆☆☆☆

便利程度:☆☆☆☆☆


养了自己几十年,依旧选不好饲料,你是时候换一种吃饭方式了


据说 WeGene 用户里这三项跟我基因型完全相同相同的人就有 747 人。


这里一定有厨艺大神的吧!


来个大神教我做菜吧!!


Lily 用 WeGene 优惠码跟你们换!!!


养了自己几十年,依旧选不好饲料,你是时候换一种吃饭方式了


 Lily 说

结合自己的基础代谢或营养需求,把你的独家美食教程做成图文或录成视频分享给 Lily,即可获得 99 元 WeGene 优惠码。


分享方法

微博:@WeGene社区

邮箱:lily@wegene.com

社区:直接发帖@lily


。。。。


吃饭真是人生一大难题,还记得小时候看《多啦 A 梦》,其中有一个场景,大概是大雄的孙子后代,往嘴里丢了一颗药丸就吃完了一顿饭,药丸里包含了人体所需的各种营养和能量。


多么的方便!多么的营养!


虽然还没发明出多啦 A 梦,但是人类饲料已经出现了。


养了自己几十年,依旧选不好饲料,你是时候换一种吃饭方式了


比如:


养了自己几十年,依旧选不好饲料,你是时候换一种吃饭方式了


若饭的创始人长时间疲于工作,每天吃饭都十分随便,最终结果很简单:身体垮了。


他开始思考我们吃饭的意义是什么:


「人之所以要吃饭,道理很简单。

为身体补充自身所无法合成的营养。」


作为一个程序员,他认为如果吃饭只是为了补充营养那就直接吃营养就可以了,味道和口感都是多余的(???):


人们需要投入大量时间来解决吃饭问题,


「食欲已经过多的干扰我们正常生活。


养了自己几十年,依旧选不好饲料,你是时候换一种吃饭方式了
养了自己几十年,依旧选不好饲料,你是时候换一种吃饭方式了


早上吃啥?

中午吃啥?

晚上吃啥?


养了自己几十年,依旧选不好饲料,你是时候换一种吃饭方式了
养了自己几十年,依旧选不好饲料,你是时候换一种吃饭方式了


作为一个资深懒人,本 Lily 当然选若饭~


如果你也患有懒癌和吃饭选择困难症,若饭这种充满未来感的 “超级食物”,也许是你的一个新选择哟~


点击购买 Lily 同款若饭


嚼着吃也可以,泡着喝也可以,3 分钟解决吃饭难题。




点击查看-我的WeGene报告

碳水化合物敏感性


点击查看-我的WeGene报告

营养代谢


点击查看-我的WeGene报告

运动积极性


References:


SBU.(2013). Food in obesity-A systematic literature review. 2013 SBU report No. 218. ISBN 978-91-85413-59-1.


Malhotra, A. (2013). Saturated fat is not the major issue. Bmj, 347(16), f6340.


DiNicolantonio, J. J. (2014). The cardiometabolic consequences of replacing saturated fats with carbohydrates or Ω-6 polyunsaturated fats: Do the dietary guidelines have it wrong?. Open Heart, 1(1), e000032. doi: 10.1136/openhrt-2013-000032


Qi, Q., Kilpeläinen, T. O., Downer, M. K., Tanaka, T., Smith, C. E., & Sluijs, I., et al. (2014). Fto genetic variants, dietary intake and body mass index: insights from 177,330 individuals. Human Molecular Genetics, 23(25), 6961-72.


Van, d. R. O., Wang, Y., Barnes, L. L., Tangney, C., Bennett, D. A., & Morris, M. C. (2016). Apoe ε4 and the associations of seafood and long-chain omega-3 fatty acids with cognitive decline. Neurology, 86(22), 2063.


WeGene

购买入口


养了自己几十年,依旧选不好饲料,你是时候换一种吃饭方式了
养了自己几十年,依旧选不好饲料,你是时候换一种吃饭方式了

原创文章,作者:DOT日报,如若转载,请注明出处:https://www.bilingling.cn/news/14067.html

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注