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微解读上新丨猪猪这么可爱,怎么可以不吃人家~

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微解读上新丨猪猪这么可爱,怎么可以不吃人家~


开新栏目啦!

WeGene 除了提供基础报告以外

还开放了由第三方提供的解读服务

微解读

但很多人都不会留意它的更新

所以,Lily 将在公众号里

每周给你介绍一项有趣的微解读项目

跟着 Lily 一起解锁基因的小秘密吧~



微解读上新丨猪猪这么可爱,怎么可以不吃人家~


本周要给大家介绍的项目和人的嗅觉基因有关。中国人吃东西讲究一个色香味俱全,也就是说除了味觉,嗅觉也会影响你判断这个东西好不好吃。


猪肉是我国消费量最大的肉类,各个地区都有自己的招牌


但并不是每个人都喜欢吃猪肉,讨厌的原因是觉得猪肉有 “猪骚味”。


其实很多动物的肉,比如猪牛羊都有它们非常独特的膻味。而对于它们的气味,有的人很喜欢,有的人却感觉难闻,甚至难以下咽。


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猪猪这么可爱,怎么可以讨厌人家


猪肉膻味主要来源于公猪肉(平时是吃不到母猪肉的哦~不信你百度~)的一种类固醇 —— 雄烯酮,它大量存在于未阉割的公猪口水中,人类的男性与女性的汗水与尿液,以及芹菜的细胞质中也有极少量发现。


发表在 Nature 上的一个研究发现,不同的人对雄烯酮的反应不一样,有人喜欢它香甜的气味,也有人觉得它的味道是令人厌恶的。

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你的基因会是哪一种类型呢?


立即解锁


你喜欢猪肉吗?

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发起人:yaoxt


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原创文章,作者:DOT日报,如若转载,请注明出处:https://www.bilingling.cn/news/13989.html

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